Galettes de courgettes et de crabe

Étapes de réalisation

1Commencez par râper les courgettes non pelées et la pomme de terre.

2Mélangez délicatement la pomme de terre râpée aux courgettes râpées.

3Pour une cuisson rapide, placez le mélange dans un plat fermé et passez-le au micro-ondes pendant 5 à 6 minutes.

4Incorporez les œufs, le crabe émietté et la coriandre fraîche ciselée à la préparation.

5Assaisonnez le tout avec une pincée de sel et de poivre (attention, le crabe est naturellement salé, donc n'en mettez pas trop).

6Formez de petits tas avec la préparation et disposez-les dans une poêle légèrement huilée.

7Faites cuire les petits tas à feu doux pendant une quinzaine de minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.

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