Galettes de jambon

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, mélanger 1 ou 2 œufs (selon la quantité de pâtes que vous souhaitez obtenir) avec de petits morceaux de jambon. Ajouter un peu de farine (environ 2 cuillères à soupe) pour lier la pâte et obtenir une consistance homogène.

2À l'aide d'une cuillère à soupe, prélever des portions de pâte et les déposer délicatement dans une poêle préalablement huilée et chauffée à feu moyen.

3Laisser dorer les beignets de chaque côté, en les retournant délicatement à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.

4Une fois cuits, retirer les beignets de la poêle et les déposer sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile. Servir chaud, accompagnés d'une salade ou de la sauce de votre choix.

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