Omelette aux courgettes

Étapes de réalisation

1Commencez par faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet.

2Pendant ce temps, préparez les courgettes : épluchez-les et coupez-les en fines rondelles.

3Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'ail écrasé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

4Retirez l'ail de la poêle et mettez les courgettes à la place. Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

5Ajoutez ensuite les feuilles de basilic grossièrement hachées et poivrez à votre goût.

6Dans un plat creux, battez les œufs et ajoutez-y les pâtes égouttées et les courgettes cuites. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.

7Servez immédiatement les pâtes aux courgettes et basilic, saupoudrées de parmesan râpé.

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