Galettes de légumes

Étapes de réalisation

1Lavez soigneusement les panais et la carotte. Ensuite, à l'aide d'un économe, débarrassez-les de leur peau.

2Munissez-vous d'une râpe et transformez les panais et la carotte en de fins filaments.

3Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les vigoureusement à l'aide d'une fourchette. Incorporez ensuite les légumes râpés en mélangeant délicatement.

4Ajoutez, tout en mélangeant, la fécule de maïs et le fromage blanc. La texture de votre préparation devrait maintenant être homogène.

5Formez de petites galettes avec la préparation obtenue. Choisissez une poêle antiadhésive et faites-la chauffer. Déposez délicatement les galettes dans la poêle chaude et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.

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