Galettes de pommes de terre

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer vos pommes de terre : pelez-les, essuyez-les soigneusement et râpez-les finement.

2Pelez ensuite l'oignon et hachez-le finement.

3Dans un saladier, mélangez les pommes de terre râpées, l'oignon haché et le persil ciselé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4Formez 4 galettes avec le mélange de pommes de terre, en les aplatissant légèrement dans vos mains.

5Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.

6Déposez délicatement les galettes dans la poêle chaude et faites-les dorer environ 7 à 8 minutes de chaque côté, en les retournant à mi-cuisson.

7Une fois les galettes dorées, retirez-les de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.

8Servez les galettes de pommes de terre chaudes, accompagnées d'une salade verte ou de la garniture de votre choix.

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