Galettes de pommes de terre

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher vos belles pommes de terre et râpez-les finement. Ensuite, essorez-les avec un torchon propre pour éliminer le maximum d'eau.

2Transférez les pommes de terre râpées dans un saladier. Ajoutez un œuf, une pincée de sel et de poivre, et une généreuse poignée de persil fraîchement ciselé. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Déposez une généreuse cuillère à soupe de pâte dans la poêle et étalez-la légèrement pour former une galette.

4Laissez cuire la galette pendant environ 5 minutes d'un côté, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

5Retournez ensuite la galette à l'aide d'une spatule et laissez cuire l'autre côté pendant 5 minutes également.

6Répétez l'opération avec le reste de la pâte pour obtenir de belles galettes croustillantes.

7Servez vos galettes de pommes de terre chaudes, accompagnées d'une salade ou d'une sauce à votre choix.

Commentaires

Recettes similaires

•  Sandwich chapati

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 1h
  • 15min

•  Papa rellena

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 45min
  • 30min

•  Chapati tunisien

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 45min
  • 45min

•  Tian de légumes aux œufs pochés

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +4
  • 30min
  • 1h05