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Galettes de pommes de terre aux steaks hachés

Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Commencez par faire cuire vos pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez les vérifier en les piquant avec une fourchette.

2Pendant ce temps, faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et les champignons hachés. Faites revenir le tout quelques minutes jusqu'à ce que les champignons soient légèrement dorés.

3Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et émiettée. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.

4Pendant que la viande cuit, battez l'œuf dans un bol avec la ciboulette ciselée.

5Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et écrasez-les à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette.

6Incorporez l'œuf battu aux pommes de terre écrasées et mélangez bien.

7Ajoutez ensuite le mélange de champignons et de viande hachée aux pommes de terre et mélangez à nouveau.

8Versez de la farine sur votre plan de travail et formez des galettes avec le mélange. Vous pouvez utiliser un emporte-pièce pour obtenir des formes régulières.

9Saupoudrez les galettes de farine des deux côtés.

10Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Déposez les galettes dans la poêle et faites-les cuire 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

11Servez les galettes chaudes accompagnées d'une salade verte ou de la sauce de votre choix. N'hésitez pas à les agrémenter de quelques herbes fraîches pour encore plus de saveurs.

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