Préparation25min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
2Pendant que le four chauffe, éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes.
3Déposer les cubes de pommes de terre dans une casserole remplie d'eau froide et porter à ébullition.
4Laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
5Égoutter les pommes de terre et les écraser à la fourchette dans un saladier.
6Ajouter le beurre et la crème fraîche aux pommes de terre écrasées, puis saler et poivrer à votre convenance.
7Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire blanchir les feuilles de blettes pendant 2 minutes.
8Égoutter et hacher les feuilles de blettes avant de les ajouter aux pommes de terre écrasées.
9Mélanger la préparation pour obtenir une purée homogène.
10Huiler une plaque de cuisson et recouvrir de papier sulfurisé.
11Former des galettes avec la préparation de pommes de terre et blettes à l'aide d'un emporte-pièce.
12Déposer les galettes sur la plaque de cuisson et arroser d'un filet d'huile d'olive.
13Enfourner les galettes pendant 10 minutes à 210°C.
14A la sortie du four, servez les galettes chaudes.
