Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par faire bouillir de l'eau dans une casserole. Ajoutez-y une pincée de curcuma pour donner une belle couleur dorée à vos pommes de terre. Plongez ensuite les pommes de terre entières dans l'eau bouillante et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Vous pouvez vérifier la cuisson en les piquant avec une fourchette : si elle s'enfonce facilement, c'est que vos pommes de terre sont prêtes.
2Pendant que les pommes de terre cuisent, découpez les champignons et le poireau en morceaux de taille moyenne. N'hésitez pas à varier les formes et les tailles pour un rendu plus esthétique dans votre plat final.
3Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et laissez-les tiédir quelques instants. Puis, découpez-les en tranches épaisses et disposez-les au fond d'un plat à gratin.
4Sur les pommes de terre, répartissez harmonieusement les morceaux de poireau et de champignons. Ajoutez ensuite les feuilles d'épinard et de blette, en les déchirant légèrement pour qu'elles s'intègrent bien à la préparation.
5Pour terminer, recouvrez généreusement le gratin de tranches de reblochon. Disposez-les de manière à ce qu'elles forment une couche homogène et que le fromage fonde uniformément à la cuisson.
6Enfournez votre gratin dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 20 minutes. Le reblochon doit être bien fondu et légèrement gratiné sur le dessus.
7Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le déguster. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
