Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparez-vous à concocter des galettes de pommes de terre croustillantes !
2Commencez par éplucher les pommes de terre et l'oignon. Ensuite, râpez-les finement. Pour extraire le maximum de jus, pressez-les entre vos mains au-dessus d'un récipient.
3Transférez les pommes de terre et l'oignon râpés dans un saladier. Ajoutez les œufs et la farine. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre, puis mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène.
4Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Déposez de grosses cuillerées de la préparation dans la poêle, en les espaçant légèrement. Aidez-vous d'une spatule pour les aplatir légèrement.
5Laissez cuire les galettes pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Salez à nouveau selon votre goût.
6Servez les galettes de pommes de terre bien chaudes, accompagnées de la garniture de votre choix (sauce au yaourt, salade, compote...).
