Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
2Lorsque le beurre est mousseux, ajoutez les gambas et faites-les cuire 2 à 3 minutes en les retournant régulièrement.
3Retirez les gambas de la poêle et réservez-les sous un papier aluminium pour les garder au chaud.
4Dans la même poêle, ajoutez l'ail émincé et les herbes de Provence. Faites revenir quelques instants en remuant.
5Ajoutez ensuite 4 à 5 gouttes de Tabasco, du sel et la crème fraîche. Mélangez bien et laissez réduire la sauce quelques minutes.
6Remettez les gambas dans la poêle et faites-les chauffer 1 minute dans la sauce.
7Servez immédiatement, bien chaud.
