Gambas flambées à la crème

Étapes de réalisation

1Commencez par faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.

2Pendant que l'huile chauffe, préparez vos gambas. Vous pouvez les décortiquer ou les laisser entières, selon votre préférence.

3Une fois l'huile chaude, ajoutez les gambas dans la poêle. Laissez-les cuire quelques minutes en les remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

4Lorsque les gambas sont cuites, versez le whisky dans la poêle et flambez-les. Attention, soyez prudent lors de cette étape et éloignez votre visage de la poêle.

5Laissez le feu s'éteindre de lui-même, puis ajoutez la crème fraîche dans la poêle. Mélangez bien pour que la crème enrobe les gambas.

6Laissez mijoter quelques minutes à feu doux pour que la sauce épaississe légèrement.

7Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du sel, du poivre ou d'autres épices selon votre goût.

8Servez les gambas à la crème accompagnées de riz, de pâtes ou de légumes de votre choix.

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