Gambas flambées au cognac

Étapes de réalisation

1Commencez par faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

2Pendant que l'huile chauffe, assaisonnez les gambas avec du sel et du poivre.

3Une fois l'huile chaude, ajoutez les gambas dans la poêle et faites-les revenir pendant 5 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

4Pendant que les gambas cuisent, versez le cognac dans une petite casserole et faites-le chauffer à feu moyen.

5Inclinez la casserole légèrement au-dessus de la flamme et utilisez un briquet pour enflammer le cognac. ATTENTION : soyez prudent et éloignez votre visage de la flamme.

6Laissez le cognac brûler pendant quelques secondes, puis versez-le délicatement sur les gambas dans la poêle.

7Mélangez le cognac aux gambas pour bien les enrober.

8Saupoudrez les gambas de persil haché et servez immédiatement.

Commentaires

Recettes similaires

•  Crevettes flambées au vin blanc

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 20min

•  Gambas marinées

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 5min

•  Brochettes de fruits de mer

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 10min

•  Brochettes de gambas panées

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • 10min