Préparation20min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par créer un puits avec la farine. Imaginez un volcan enneigé, la farine étant la neige et le cratère étant le puits.
2Dans ce puits, versez les œufs, le sucre, le sel, l'huile et le sachet de levure. Comme si vous offriez un trésor à ce volcan endormi.
3À l'aide d'une cuillère en bois, mélangez délicatement les ingrédients. Réveillez le volcan en mélangeant doucement son trésor, sans le brusquer.
4Si vous avez choisi la levure de boulanger, diluez-la dans un peu d'eau tiède avant de l'ajouter à la pâte. Cette levure est un peu capricieuse, il faut la réveiller en douceur avec un bain tiède avant de la joindre à la fête.
5Si la pâte colle un peu trop à vos doigts, n'hésitez pas à ajouter un peu de farine. Imaginez que la pâte est une petite bête espiègle qui essaie de vous chatouiller. Rajoutez un peu de farine pour la calmer et la rendre plus docile.
6Couvrez votre bol d'un torchon propre et laissez la pâte reposer pendant une heure. Imaginez que la pâte est un enfant qui a besoin d'une sieste pour grandir et devenir forte. Le torchon est sa couverture et le bol est son lit douillet.
7Une fois l'heure passée, étalez la pâte sur une surface légèrement farinée. Imaginez que la pâte est une pâte à modeler que vous allez transformer en œuvre d'art.
8À l'aide d'une roulette à découper dentelée, découpez des losanges réguliers. Comme si vous jouiez à un jeu de construction avec la pâte.
9Au centre de chaque losange, faites une petite fente à l'aide d'un couteau. Imaginez que vous dessinez un sourire sur le visage de chaque losange.
10Transformez chaque losange en ganse en passant une extrémité dans la fente du milieu, puis en tirant pour former la boucle. C'est comme si vous faisiez un nœud papillon à chaque losange, mais avec de la pâte.
11Faites chauffer de l'huile dans une poêle ou une friteuse jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Imaginez que l'huile est une piscine chauffée où vont nager vos ganses.
12Plongez délicatement les ganses dans l'huile chaude et laissez-les dorer de chaque côté. Imaginez que les ganses font trempette dans la piscine et prennent un joli bronzage doré.
13Une fois dorées, retirez les ganses de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile. Imaginez que les ganses sortent de la piscine et se reposent sur une serviette moelleuse pour se sécher.
14Saupoudrez les ganses de sucre glace lorsqu'elles sont encore chaudes. Comme si vous offriez une pluie de flocons de neige sucrés à vos ganses toutes chaudes.
15Dégustez vos ganses chaudes ou froides, selon votre préférence. Et voilà, le tour est joué ! Vous avez maintenant de délicieuses ganses à déguster, que ce soit tout de suite ou plus tard. Bon appétit !
