Gaspacho

Étapes de réalisation

1Laver et couper les tomates en petits dés.

2Couper le poivron en petits dés.

3Nettoyer et couper le concombre en petits dés sans le peler.

4Éplucher et émincer finement l'oignon et l'ail.

5Versez les dés de tomates, de concombre, les cubes de poivron, l'oignon et l'ail émincés dans un saladier.

6Ajouter l'huile, saler et poivrer selon vos goûts.

7Bien mélanger pour que les légumes soient enrobés d'huile.

8Couvrir le saladier avec du film alimentaire.

9Placer le saladier au réfrigérateur pendant au moins une heure.

10Sortir le saladier du réfrigérateur.

11Placer les légumes dans un blender ou un mixeur.

12Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

13Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre si nécessaire.

14Verser le gaspacho dans un saladier.

15Entreposer le saladier au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

16Servir le gaspacho bien frais dans des bols, des assiettes creuses ou des verrines.

17Accompagner de pain grillé si désiré.

Commentaires

Recettes similaires

•  Gaspacho andalou

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 15min
  • Aucun

•  Gaspacho frais et rafraîchissant

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +5
  • 15min
  • Aucun

•  Tian estival au saint pierre

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 25min

•  Gaspacho andalou frais

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • Aucun