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Gaspacho à la fraise

Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Commencez par un lavage méticuleux des tomates et des fraises. Ensuite, épluchez délicatement les tomates en les plongeant quelques secondes dans l'eau bouillante. Cela facilitera le retrait de la peau. Coupez ensuite les tomates en gros morceaux et réservez.

2Dans un mixeur, versez les tomates, les fraises et les feuilles de basilic. Mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène et fin. Cette étape est cruciale pour obtenir la texture crémeuse du gaspacho.

3Une fois le mixage terminé, ajoutez le sel, le poivre et le vinaigre de votre choix. Commencez par une quantité modérée et adaptez-la à votre goût en goûtant le mélange. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement pour obtenir un équilibre parfait entre les saveurs.

4Placez votre gaspacho au frais pendant 1 heure. Ce repos permettra aux saveurs de se développer et d'atteindre leur plénitude. L'utilisation d'ingrédients frais est essentielle pour obtenir un gaspacho rafraîchissant et délicieux.

5Au moment de servir, répartissez votre gaspacho dans de jolies verrines. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais pour la décoration et un supplément de fraîcheur. Votre gaspacho aux tomates et fraises est prêt à être dégusté en apéritif ou en entrée légère.

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