Préparation15min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par couper vos concombres en morceaux, de la taille d'une bouchée.
2Dans un mixeur, combinez les concombres coupés, les feuilles de menthe fraîche et le yaourt nature. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture onctueuse et homogène, semblable à celle d'un smoothie épais.
3Pour ajuster l'assaisonnement, ajoutez du sel et du poivre à votre goût. N'hésitez pas à goûter le mélange pour ajuster l'équilibre entre les saveurs.
4Versez la préparation dans un récipient adapté et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Cette étape permettra au gaspacho de bien refroidir et de développer toutes ses saveurs.
5Une fois bien frais, servez votre gaspacho dans des bols ou des verres. Pour une touche supplémentaire de fraîcheur, vous pouvez garnir chaque portion avec une feuille de menthe ou un filet d'huile d'olive vierge.
