Préparation15min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez le concombre soigneusement puis coupez-le en petits cubes réguliers. Plus les cubes seront petits, plus la salade sera facile à déguster.
2Placez les cubes dans un saladier et saupoudrez-les de gros sel. Le sel va permettre d'extraire l'excédent d'eau du concombre, ce qui rendra la salade plus croquante et moins aqueuse. Laissez reposer pendant 1 heure.
3Après le temps de repos, rincez abondamment les cubes de concombre à l'eau claire pour éliminer le sel.
4Déposez les cubes de concombre rincés dans un saladier et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez à votre convenance.
5Versez le yaourt dans le saladier et mélangez délicatement pour enrober les cubes de concombre. Parsemez ensuite de menthe fraîche ciselée pour apporter une touche de fraîcheur et de saveur.
6Mélangez une dernière fois la salade et servez-la bien fraîche. Vous pouvez la déguster en accompagnement d'un plat principal ou en entrée légère et rafraîchissante.
