Préparation15min
Cuisson8min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par cuire le saumon à la vapeur. Selon l'épaisseur du filet, laissez cuire entre 5 et 8 minutes. Une fois cuit, laissez-le refroidir puis coupez-le en dés.
2Pendant ce temps, épluchez le concombre et taillez-le en lanières ou en fines tranches, selon votre préférence. Lavez et ciselez finement la menthe fraîche.
3Rincez et essorez délicatement la salade. Détaillez-la ensuite en lanières régulières.
4Préparez la sauce en versant le jus de citron dans un bol. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis fouettez avec le yaourt et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
5Répartissez le saumon et le concombre dans un plat. Arrosez généreusement avec la sauce citronnée et mélangez délicatement.
6Parsemez le mélange de saumon et concombre de menthe ciselée et de graines de pavot. Servez frais, seul ou accompagné d'une garniture de votre choix comme du riz basmati ou des pommes de terre vapeur.
