Préparation5min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Pelez le concombre et les tomates.
2Coupez-les en morceaux de taille moyenne pour faciliter le mixage.
3Placez les morceaux de concombre et de tomate dans le bol de votre mixeur.
4Ajoutez les feuilles de basilic frais.
5Actionnez le mixeur à la vitesse maximale pendant au moins une minute, jusqu'à obtenir une texture de soupe bien lisse et homogène.
6Versez l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre dans le gaspacho.
7Goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon vos préférences. Vous pouvez ajouter plus d'huile, de vinaigre, de sel ou de poivre si nécessaire.
8Laissez le gaspacho refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu'il soit bien frais.
9Servez le gaspacho dans des bols ou des verres individuels.
10Vous pouvez accompagner votre gaspacho de tranches de pain grillé tartinées de chèvre frais.
11Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus.
