Salade de crevettes et concombre croustillant

Étapes de réalisation

1Commencez par ciseler finement l'oignon vert. Vous pouvez utiliser des ciseaux de cuisine ou un couteau bien aiguisé.

2Ensuite, épluchez le concombre en retirant une bande sur deux. Cela permettra de garder un peu de croquant à votre ceviche. Coupez ensuite le concombre en petits cubes d'environ 1/2 cm d'épaisseur.

3Découpez la tomate de la même manière que le concombre, en petits cubes d'1/2 cm environ.

4Dans un saladier, réunissez les crevettes, l'oignon vert, le concombre et la tomate. Ajoutez ensuite la coriandre finement ciselée.

5Arrosez le tout de jus de citron vert, de quelques gouttes de Tabasco et d'huile d'olive. Mélangez soigneusement pour que tous les ingrédients soient bien imprégnés.

6Goûtez votre ceviche et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Vous pouvez ajouter du sel, du poivre, du jus de citron vert ou du Tabasco selon vos préférences.

7Servez votre ceviche bien frais, idéalement après l'avoir laissé reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.

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