Préparation15min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les tomates. Essuyez-les délicatement avec un torchon propre.
2Coupez les tomates en deux et retirez le pédoncule. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les tomates en petits dés réguliers.
3Découpez la pastèque en deux. Enlevez la peau verte et les pépins. Récupérez la chair et coupez-la en dés de taille similaire à ceux des tomates.
4Versez les dés de tomates et de pastèque dans un blender. Ajoutez-y une pincée de sel et quelques feuilles de basilic frais (facultatif).
5Mixez le tout jusqu'à obtention d'une texture homogène et légèrement mousseuse. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
6Répartissez la préparation dans quatre verrines individuelles. Vous pouvez décorer chaque verrine d'une feuille de basilic ou d'un quartier de citron vert.
7Placez les verrines au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir. Dégustez bien frais, cette recette est idéale pour une entrée rafraîchissante ou un dessert léger.
