Préparation20min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et couper en morceaux le concombre, l'ail, les oignons, le poivron et les tomates.
2Mixez ensuite les légumes en une purée bien lisse.
3Mélangez la purée de légumes avec le jus de tomate.
4Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre, de l'huile, du vinaigre et du tabasco (ou piment, selon votre préférence).
5Laissez le mélange reposer au frais pendant 3 à 4 heures.
6Au moment de servir, sortez le mélange du réfrigérateur et répartissez-le dans des verrines.
7Ajoutez quelques glaçons dans chaque verrine pour un effet rafraîchissant.
8Décorez les verrines avec des crevettes et de la coriandre fraîche.
9Servez immédiatement et dégustez ce gaspacho bien frais !
