Gâteau à la banane et au chocolat

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Pendant que le four chauffe, écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette dans un bol jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène.

3Dans une casserole, faites fondre le sucre, le sucre vanillé et le beurre à feu doux en remuant constamment. Attention, le mélange ne doit pas colorer.

4Concassez grossièrement le chocolat à l'aide d'un couteau ou d'un robot de cuisine.

5Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.

6Incorporez le beurre fondu au mélange de farine en remuant délicatement à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule.

7Ajoutez les œufs battus en omelette, la purée de banane et le chocolat concassé. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

8Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.

9Enfournez le cake pendant 40 minutes à 180°C.

10Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez le cake du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler et de le servir.

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