Gâteau à la banane et sauce au chocolat

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180°C.

2Dans un saladier, écraser les bananes à l'aide d'une fourchette. Ajouter le jus de citron et le sucre tout en continuant à écraser jusqu'à obtenir une texture homogène.

3Incorporer la pincée de sel puis ajouter les œufs entiers, en mélangeant délicatement.

4Ajouter la levure, l'huile puis la farine petit à petit, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

5Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange en remuant soigneusement.

6Verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfourner et cuire pendant 35 minutes.

7Pendant la cuisson du gâteau, préparer la sauce au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain-marie.

8Porter la crème à ébullition puis ajouter le beurre. Verser ce mélange dans le chocolat fondu en mélangeant énergiquement jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.

9Laisser tiédir ou refroidir la sauce selon vos préférences.

10Démouler le gâteau et le servir tiède ou refroidi, accompagné de la sauce au chocolat.

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