Gâteau à la crème de marrons

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5/6).

2Séparez délicatement les jaunes des blancs d’œufs.

3Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec la crème de marrons jusqu’à obtention d’une texture homogène.

4Ajoutez les jaunes d’œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

5Mélangez la levure chimique avec la maïzena.

6Montez les blancs en neige fermes à l’aide d’un batteur électrique. Incorporerez-les délicatement au mélange précédent à l’aide d’une spatule en soulevant la masse.

7Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez-y la pâte et répartissez-la uniformément.

8Enfournez pour 40 minutes à 170°C.

9Pendant ce temps, préparez le glaçage : faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

10Une fois le chocolat fondu, incorporez la crème liquide et le sucre glace en mélangeant bien.

11Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir un peu avant de le démouler.

12Recouvrez ensuite le gâteau du glaçage à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère. Laissez le glaçage prendre avant de déguster.

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