Gâteau à la noix de coco

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 190°C, thermostat 6.

2Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.

3Incorporez ensuite les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

4Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter la formation de grumeaux. Assurez-vous que la pâte soit bien diluée.

5Enfin, ajoutez la noix de coco en poudre et mélangez une dernière fois pour bien la répartir dans la pâte.

6Graissez et farinez un moule adapté à votre four, puis versez-y la pâte.

7Enfournez le gâteau pendant environ 20 minutes.

8Pour vérifier la cuisson, piquez le gâteau avec un couteau au bout de 15 minutes. Le couteau doit ressortir sec, cela signifie que le gâteau est cuit.

9Laissez refroidir le gâteau quelques minutes avant de le démouler sur une grille.

10Pendant que le gâteau refroidit, préparez la décoration : râpez un peu de noix de coco, fouettez de la crème chantilly et préparez des pépites de chocolat.

11Décorez votre gâteau à votre convenance : noix de coco râpée, crème chantilly, pépites de chocolat, laissez libre cours à votre imagination !

12Servez le gâteau tiède ou froid selon vos préférences.

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