Préparation20min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Un gâteau à la rhubarbe délicieux et facile à réaliser !
2Commençons par préparer la base de notre gâteau. Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli jusqu'à obtenir une texture crémeuse et onctueuse.
3Parallèlement, dans un autre saladier, mélangez au batteur les œufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporez ensuite le beurre pommade tout en continuant de fouetter pour obtenir une préparation homogène.
4Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite cette mixture à la préparation précédente en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez enfin la crème liquide en filet tout en mélangeant pour obtenir une texture souple et légèrement coulante.
5Maintenant, passons à la rhubarbe. Pelez-la et coupez-la en petits dés. Incorporez-les délicatement à la pâte en veillant à les répartir uniformément.
6Préparez un moule de 26 cm de diamètre en le beurrant généreusement. Parsemez ensuite le fond du moule d'un mélange de noisettes hachées et de sucre. Versez ensuite la pâte à la rhubarbe dans le moule en la répartissant uniformément.
7Enfournez le gâteau dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau. Si la lame ressort sèche, votre gâteau est prêt ! Laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler et de le déguster.
8Bonne dégustation !
