Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1On préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, on fait fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Une fois fondu, on le mélange avec le sucre dans un saladier.
2On coupe l'ananas en morceaux pas trop petits et on les fait revenir dans une poêle avec un peu de beurre et de sucre. On laisse caraméliser doucement en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les morceaux d'ananas soient bien enrobés.
3On ajoute les 2 œufs au mélange sucre/beurre et on mélange bien. On incorpore ensuite la farine et la levure, en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4On tapisse un moule à manqué de papier cuisson en le froissant pour qu'il épouse parfaitement la forme du moule. On répartit les morceaux d'ananas caramélisés sur le fond du moule et on verse le reste du caramel par-dessus.
5On verse la pâte sur les ananas et on enfourne pour 30 à 35 minutes de cuisson. On vérifie la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : la lame doit ressortir propre.
6On laisse le gâteau refroidir complètement avant de le retourner sur un plat. Et voilà, votre délicieux gâteau à l'ananas est prêt à être dégusté !
