Gâteau à l'orange

Étapes de réalisation

1Commencez par laver les oranges. Découpez-en deux en tranches et prélevez le zeste de la troisième. Pressez ensuite cette dernière pour en extraire le jus.

2Dans une grande poêle pouvant aller au four, versez 100 grammes de sucre, le jus d'orange et portez à frémissement.

3Incorporez les tranches d'orange et laissez cuire doucement pendant 3 minutes. Puis, retirez la poêle du feu et laissez refroidir.

4Dans un saladier, fouettez le reste de sucre avec les œufs entiers et le zeste d'orange.

5Incorporez la poudre d'amandes et la Maïzena, puis le beurre fondu et le jus de cuisson des oranges.

6Préchauffez votre four à 180°C. Montez les blancs d'œuf en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

7Déposez les tranches d'orange au fond d'un moule à manqué. Versez la pâte par-dessus et enfournez pour 40 minutes.

8Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le servir.

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