Madeleines à l'orange et au chocolat

Étapes de réalisation

1Mélanger le sucre, le beurre ramolli, le zeste des oranges et le jus d'orange (utiliser 10cl) dans un saladier.

2Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.

3Ajouter la farine, la levure et le sel et mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4Préchauffer le four à 175°C.

5Remplir aux 3/4 les empreintes d'un moule à madeleines (de préférence flexible).

6Enfourner les madeleines pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

7Démouler les madeleines délicatement dès la sortie du four et les laisser refroidir complètement sur une grille.

8Faire fondre le chocolat au bain-marie.

9A l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus des madeleines refroidies avec le chocolat fondu.

10Laisser le glaçage durcir avant de déguster vos madeleines à l'orange et chocolat.

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