Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Un délicieux gâteau à l'orange, simple comme un jeu d'enfant !
2Commençons par préchauffer notre four à 200°C (thermostat 6-7), pendant qu'il chauffe, on s'occupe des oranges : deux d'entre elles devront être rincées et pressées dans deux récipients distincts. L'une d'elles nous offrira également son zeste après un petit tour à la râpe.
3Maintenant, on s'attaque aux œufs : séparez délicatement les blancs des jaunes. Placez les blancs dans un saladier et avec une pincée de sel, transformez-les en une belle neige ferme.
4Dans un autre bol, on mélange les jaunes avec la farine, la maïzena, le sucre, la levure chimique, le zeste fraîchement râpé et le jus d'une orange. Mélangez le tout avec délicatesse.
5Il est maintenant temps d'incorporer les blancs en neige à la préparation, délicatement et avec amour ! On y va par étapes, en soulevant la masse petit à petit pour que le mélange reste aérien.
6Versez la pâte obtenue dans un moule antiadhésif de 20 cm de diamètre, préalablement huilé (ou utilisez un moule en silicone). Enfournez et laissez cuire pendant 20 à 30 minutes, le temps que la pointe d'un couteau ressorte propre après avoir transpercé le gâteau.
7En attendant patiemment, on prépare un irrésistible nappage : dans une petite casserole, mélangez le jus de la deuxième orange avec 2 cuillères à soupe de sucre glace. Chauffez à feu moyen, et dès les premiers bouillons, retirez la casserole du feu.
8Le gâteau cuit ? Délicieux ! Retournez-le sur une grille et recouvrez-le du nappage encore tiède. Pour une touche finale de gourmandise, pelez la troisième orange à vif et découpez-la en fines tranches. Disposez-les joliment sur le gâteau pour une présentation irrésistible !
9Il n'y a plus qu'à servir et déguster cette douceur orangée qui plaira à tous les palais. Bon appétit !
