Gâteau à l'orange

Étapes de réalisation

1Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur et le couper en morceaux pour le faire ramollir.

2Dans un saladier, versez le sucre en poudre et incorporez le beurre ramolli en fouettant énergiquement jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.

3Ajoutez ensuite les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout. Veillez à ce que chaque œuf soit bien incorporé à la pâte avant d'ajouter le suivant.

4Tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis incorporez-les progressivement au mélange en remuant délicatement à l'aide d'une spatule.

5Prélevez le zeste de deux oranges et pressez le jus d'une orange. Ajoutez le zeste et le jus d'orange à la pâte et mélangez bien.

6Beurrez généreusement un moule à cake et versez-y la pâte. Enfournez à four moyen (environ 180°C) pendant 40 minutes.

7Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau au centre du gâteau. Si la lame ressort sèche, le gâteau est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.

8Une fois le gâteau cuit, démoulez-le immédiatement en le retournant sur une grille. Laissez-le refroidir légèrement.

9Pendant ce temps, préparez le glaçage. Dans une casserole, mélangez le sucre glace et le jus de 3 oranges. Faites chauffer à feu doux pendant 5 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

10Arrosez le gâteau refroidi de sirop d'orange sur toutes les faces à l'aide d'un pinceau.

11Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le déguster.

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