Gâteau à l'orange

Étapes de réalisation

1Lavez votre orange et prélevez son zeste à l’aide d’une râpe. Pressez ensuite l’orange et filtrez son jus pour enlever la pulpe.

2Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et fouettez énergiquement jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchi.

3Incorporez ensuite le jus d’orange, le Grand-Marnier, le zeste râpé, la farine et la levure chimique. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4Faites fondre 60g de beurre et ajoutez-le à la préparation. Mélangez délicatement.

5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à manqué et versez-y la pâte.

6Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.

7Pendant ce temps, préparez le nappage. Faites fondre la confiture d’orange à feu doux en ajoutant deux cuillères à café d’eau.

8Une fois le gâteau cuit, démoulez-le sur une grille et laissez-le tiédir.

9Badigeonnez ensuite le gâteau du nappage à l’orange à l’aide d’un pinceau.

10Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le déguster.

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