Gâteau à l'orange

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 200 °C.

2Séparer les blancs des jaunes d’œufs et fouetter les blancs en neige.

3Dans un plat, fouetter les jaunes avec 150 g de sucre et une pincée de sel jusqu’à blanchissement.

4Faire chauffer le lait avec le beurre dans une petite casserole, puis ajouter au mélange en fouettant. Incorporer progressivement la farine et la levure.

5Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.

6Beurrer un moule et y verser le mélange. Enfourner pendant 25 minutes.

7Pendant la cuisson, prélever le zeste d’une orange, presser les 3 oranges et mettre le jus dans une casserole avec 25 cl d’eau, le reste du sucre et le zeste. Porter à ébullition en remuant, puis ajouter le rhum.

8Démouler le gâteau et verser le sirop encore chaud dessus.

9Servir tiède.

Commentaires

Recettes similaires

•  Pâte à crêpes à l'orange

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min

•  Muffins à l'orange

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 15min

•  Crêpes à l'orange et ganache

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 1h30
  • 30min

•  Crêpes au caramel à l'orange

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 15min