Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par amalgamer le beurre, le sucre et le sel dans un saladier jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse. Ce mélange est primordial pour une texture fondante en bouche.
2Incorporez délicatement la levure chimique à la préparation précédente, en veillant à bien la répartir pour une levée uniforme de votre gâteau. Mélangez à nouveau jusqu'à ce que la levure soit totalement intégrée.
3Vient ensuite l'étape des œufs. Ajoutez-les un à un, en mélangeant soigneusement après chaque ajout. Cette étape demande de la patience et de la minutie pour obtenir un résultat optimal.
4Tamisez la farine et incorporez-la progressivement à la pâte en la pliant délicatement à l'aide d'une spatule. Ce geste permet d'obtenir une texture aérienne et légère.
5Apportez une touche de fraîcheur à votre gâteau en ajoutant le zeste d'orange et le jus d'orange pressé. Mélangez délicatement pour que les saveurs se diffusent uniformément.
6Pour une gourmandise irrésistible, ajoutez une généreuse quantité de pépites de chocolat. Mélangez le tout pour que les pépites soient harmonieusement réparties dans la pâte.
7Graissez un moule à manqué avec du beurre et versez-y la pâte. N'oubliez pas que votre gâteau doublera de volume pendant la cuisson, donc ne le remplissez pas à ras bord.
8Enfournez votre gâteau à four modéré (environ 180°C) pendant 45 minutes pour un gâteau moelleux à cœur, ou 75 minutes pour un gâteau plus dense. Surveillez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau, il doit ressortir propre.
9Laissez votre gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler et de le déguster. Vous pouvez le savourer nature ou le décorer selon vos envies. N'hésitez pas à ajouter un glaçage, des fruits frais ou des copeaux de chocolat pour une présentation encore plus gourmande.
