Gâteau aux fruits secs

Étapes de réalisation

1Commencez par faire tremper vos fruits secs dans du jus d'orange en le portant à ébullition dans une casserole. Lorsque l'ébullition est atteinte, retirez la casserole du feu, couvrez-la et laissez reposer pour permettre aux fruits secs de bien gonfler.

2Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez un moule à manqué avec 20 grammes de beurre.

3Dans un saladier, mélangez la farine et la levure tamisées ensemble.

4Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec les sucres jusqu'à obtenir une texture homogène.

5Incorporez le beurre restant fondu, la farine et la levure tamisées, puis le lait progressivement à la préparation œufs-sucre en mélangeant délicatement.

6Egouttez soigneusement vos fruits secs et répartissez-les dans le fond du moule à manqué beurré.

7Versez la pâte par-dessus les fruits secs et enfournez pour 35 minutes de cuisson.

8Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir le gâteau tiède ou froid avant de le déguster.

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