1Préchauffez votre four à 180°C.
2Lavez soigneusement l'orange et prélevez-en délicatement le zeste. Pressez ensuite l'orange pour en extraire le jus et réservez-les tous les deux dans un bol.
3Dans un récipient à part, mélangez le lait, le sucre, les œufs, la farine, et la levure chimique jusqu'à obtenir une consistance homogène et sans grumeaux.
4Incorporez le beurre fondu, le jus d’orange, et le zeste d'orange à la préparation précédente. Mélangez de nouveau pour bien amalgamer les ingrédients.
5Terminez en ajoutant les pépites de chocolat à la pâte.
6Répartissez la pâte uniformément dans chaque cavité de votre moule à madeleines.
7Faites cuire au four préchauffé pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les madeleines soient légèrement dorées.
8Laissez refroidir les madeleines quelques minutes dans le moule avant de les démouler et de les déguster !