Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C (th 6). C'est important de préchauffer le four à l'avance pour que la température soit idéale lorsque vous y mettrez le plat.
2Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre. Utilisez un fouet à main ou un batteur électrique pour bien mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux.
3Ajouter la farine et la poudre d’amande. Tamisez la farine et la poudre d’amande au-dessus du saladier pour éviter les grumeaux et obtenir une texture plus légère. Mélangez délicatement avec une spatule ou une maryse.
4Ajouter le lait et la crème. Versez le lait et la crème petit à petit tout en remuant pour éviter que le mélange ne devienne trop liquide.
5Versez la préparation dans un plat beurré. Choisissez un plat adapté à la taille de la préparation et beurrez-le généreusement pour éviter que le gâteau ne colle.
6Éplucher les oranges puis coupez-les en tranches. Pelez les oranges à vif ou avec un éplucheur et coupez-les en tranches fines.
7Répartissez les oranges dans le plat puis saupoudrez d’amandes effilées. Disposez les tranches d’orange sur le dessus de la préparation et saupoudrez d’amandes effilées pour apporter du croustillant.
8Enfournez pour 45 min et dégustez froid ou légèrement tiède. Placez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 45 minutes. Surveillez la cuisson et adaptez le temps si nécessaire. Laissez refroidir complètement ou légèrement avant de déguster.
