Gâteau au chocolat

Étapes de réalisation

1Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie, en ajoutant un petit peu d'eau pour l'aider à fondre plus facilement. Veillez à ce que l'eau ne soit pas trop chaude pour éviter de brûler le chocolat.

2Pendant que le chocolat fond, cassez les œufs dans un saladier et ajoutez le sucre. Mélangez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

3Incorporez ensuite progressivement le lait tout en continuant de mélanger. Assurez-vous que le mélange soit bien homogène.

4Dans un autre récipient, mélangez la farine, la maïzena et la levure chimique. Cela permettra d'aérer la pâte et de la rendre plus légère.

5Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange chocolaté, en mélangeant délicatement avec une spatule. Veillez à ne pas trop mélanger pour éviter que le gâteau ne devienne compact.

6Enfin, incorporez l'huile en filet tout en mélangeant. La pâte doit être fluide et homogène.

7Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7). Beurrez généreusement un moule à manqué et versez-y la pâte.

8Enfournez le gâteau pendant 35 minutes. Surveillez régulièrement la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau. Le couteau doit ressortir propre lorsque le gâteau est cuit.

9Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler et de le déguster. Vous pouvez le savourer tel quel ou le décorer selon vos envies.

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