Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, beurrez et farinez un moule de votre choix. Un moule à manqué ou carré sera parfait pour cette recette.
2Faites fondre le chocolat avec le lait dans une casserole à feu doux. Remuez constamment jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et lisse.
3Ajoutez le beurre, le sucre et la farine au mélange chocolat-lait en mélangeant bien après chaque ajout.
4Incorporez les jaunes d’œufs un à un, en mélangeant énergiquement à chaque ajout. Assurez-vous qu'il n'y ait pas de grumeaux.
5Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour cette étape.
6Ajoutez délicatement les blancs d’œufs à la préparation chocolatée en soulevant la masse avec une spatule. Mélangez délicatement jusqu'à ce que les blancs soient parfaitement incorporés.
7Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule.
8Enfournez le gâteau pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d'un couteau au centre du gâteau. Si le couteau ressort propre, le gâteau est cuit.
9Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler et de le servir.
10Dégustez votre délicieux gâteau au chocolat seul ou accompagné d'une crème chantilly ou de fruits frais.
