Gâteau au chocolat et à l'amande

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, mélangez délicatement la farine, la poudre d'amande, la levure et le sucre.

2Vous pouvez utiliser un fouet ou une spatule en silicone pour obtenir un mélange homogène.

3Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat à feu doux avec un filet de lait.

4Mélangez régulièrement pour éviter que le chocolat ne brûle.

5Hors du feu, incorporez le chocolat fondu au mascarpone en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule.

6Ajoutez le reste de lait petit à petit, en mélangeant jusqu'à obtenir une texture homogène.

7Versez le mélange chocolaté dans le saladier contenant la préparation à base de farine.

8Mélangez soigneusement à l'aide d'une spatule ou d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

9Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour la rendre plus fluide.

10La texture idéale est onctueuse et facile à étaler.

11Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

12Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé et fariné.

13Enfournez et laissez cuire pendant environ 35 minutes.

14Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le déguster.

15Vous pouvez le décorer selon vos envies, avec du sucre glace, des fruits frais ou de la crème fouettée.

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