Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer votre moule : beurrez généreusement un moule à gâteau de 20 cm de diamètre et saupoudrez-le de farine. Réservez.
2Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
3Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au micro-ondes ou au bain-marie. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse et laissez-le refroidir légèrement.
4Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre en poudre et le sucre vanillé pendant 4 minutes à vitesse moyenne. Vous devez obtenir un mélange crémeux et mousseux.
5Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite le chocolat fondu et la farine tamisée, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule.
6Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la de manière uniforme.
7Enfournez le gâteau pendant 30 minutes à 180°C (thermostat 6). Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.
8Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler.
9Pour le glaçage, faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre et la crème au micro-ondes ou au bain-marie. Remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant.
10Nappez le gâteau refroidi avec le glaçage au chocolat et répartissez les framboises sur le dessus. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
11Régalez-vous de votre délicieux gâteau moelleux au chocolat !
