Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par le chocolat. Hachez-le grossièrement pour qu'il fonde plus facilement par la suite.
2Préparons la base de notre gâteau. Dans un bain-marie, faites fondre le beurre à feu doux. Une fois fondu, ajoutez le chocolat haché et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que le mélange soit homogène.
3Sucrons et enrichissons la pâte. Hors du feu, ajoutez le sucre petit à petit au mélange chocolaté en remuant constamment pour bien l'incorporer.
4Intégrons les œufs. Ajoutez les œufs un à la fois, en mélangeant bien entre chaque ajout, pour que la pâte soit bien liée et aérée.
5Donnons la texture à notre gâteau. Mélanger la farine et la levure dans un récipient à part, puis incorporez-les progressivement à la pâte en mélangeant délicatement, à l'aide d'une spatule, jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
6Ajoutons du croquant. Hachez grossièrement les noisettes et incorporez-les délicatement à la pâte.
7Cuisson. Tapissez le fond de votre cocotte de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage par la suite. Versez-y la pâte en répartissant uniformément. Fermez hermétiquement la cocotte et enfournez-la à 180°C pendant 30 minutes. Pour un cœur coulant, réduisez le temps de cuisson à votre convenance.
