Préparation30min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par une douce caresse. Dans une casserole, réunissez le chocolat et le beurre. Ajoutez un filet de lait pour une texture idéale. Le bain-marie, votre allié, permettra de les faire fondre en un onctueux mélange.
2Pendant que le chocolat se prélasse, séparez délicatement les jaunes d’œufs des blancs. Fouettez ensuite ces derniers énergiquement jusqu’à obtenir une mousse aérienne, légère comme un nuage.
3Eloignez la casserole du feu et accueillez les jaunes d’œufs, suivis de la douce saveur du sucre. Mélangez avec amour, jusqu’à ce qu’ils s’unissent à la perfection.
4Ajoutez progressivement les blancs en neige à la préparation, en veillant à ne pas briser leur légèreté. Une cuillère à soupe, votre alliée, vous permettra de les incorporer délicatement.
5Préparez votre plat en le tapissant de papier cuisson ou de cellophane, en les laissant dépasser généreusement sur les bords. Ils serviront à démouler votre chef d’œuvre avec aisance.
6Commencez la construction de votre délice par une couche de petits beurres, soigneusement disposés au fond du plat.
7Ajoutez une généreuse couche de crème au chocolat sur les biscuits, l’enrobant d’un voile gourmand.
8Répétez ce duo de biscuit et de crème, étage par étage, jusqu’à ce que votre plat soit comblé. Terminez en beauté par une dernière couche de crème.
9Réduisez quelques petits beurres en poudre dans un bol. Saupoudrez généreusement votre gâteau de cette poudre dorée, véritable signature de ce dessert.
10Laissez votre création se reposer au réfrigérateur pendant quelques heures, ou au moins 30 minutes pour les plus impatients. Laissez le froid parfaire son œuvre et transformer votre gâteau en une merveille gustative.
11Le moment tant attendu est arrivé ! Démoulez délicatement votre chef d’œuvre et savourez chaque bouchée, en vous laissant transporter par les saveurs harmonieuses du chocolat, des biscuits et de la crème. Laissez-vous surprendre par cette explosion de textures et de goûts qui ravira vos papilles.
