Préparation15min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Munissez-vous de votre batteur électrique et mélangez le beurre ramolli, le sucre et les jaunes d’œuf jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Cela prendra environ 10 minutes.
2Dans un autre bol, mélangez la farine et la poudre à lever. Incorporez ensuite ce mélange progressivement à la préparation crémeuse, en alternant avec le whisky, le yogourt et le sel.
3Montez les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide de votre batteur électrique. Incorporez-les délicatement à la pâte en utilisant une spatule, en effectuant des mouvements circulaires de bas en haut pour éviter de casser la texture aérienne.
4Prenez un moule à manqué et chemisez-le de papier sulfurisé. Versez ensuite la pâte dans le moule en la répartissant uniformément.
5Préchauffez votre four à 180°C.
6Pendant que le four chauffe, préparez la garniture chocolatée. Faites fondre le chocolat au lait à feu doux dans une petite casserole.
7Une fois le chocolat fondu, nappez délicatement la surface de la pâte dans le moule.
8Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et que la lame d'un couteau insérée au centre en ressorte sèche.
9Pendant la cuisson du gâteau, préparez le glaçage. Dans une casserole, mélangez le beurre, le sucre et la crème et portez le tout à ébullition. Laissez ensuite réduire le mélange à feu doux pendant environ 2 minutes.
10Retirez la casserole du feu et incorporez le whisky et la noix de coco râpée.
11Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et nappez-le généreusement de ce glaçage gourmand.
12Préchauffez le gril de votre four à 200°C. Remettez le gâteau dans le four sous le grill pendant quelques minutes, en le surveillant attentivement, jusqu'à ce que le glaçage brunisse légèrement.
13Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir quelques minutes avant de le déguster.
14Dégustation :
