Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par la base ! Coupez le chocolat et le beurre en petits morceaux et faites-les fondre doucement au micro-ondes. Pendant ce temps, dans un autre bol, mélangez la farine et le sucre.
2Intégrons les œufs. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez les jaunes au mélange chocolat-beurre fondu, puis mélangez bien.
3Mettons de la légèreté ! Montez les blancs en neige avec une pincée de sel (un batteur électrique vous facilitera la tâche). Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange précédent, cuillère par cuillère, en veillant à ne pas les casser.
4Cuisson ! Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré (ou utilisez un moule en silicone). Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 30 à 35 minutes.
5Préparons le glaçage. Pendant la cuisson du gâteau, coupez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au micro-ondes avec un peu d’eau. Ajoutez ensuite le sucre glace et mélangez.
6Ajustez la texture. Ajoutez de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir un glaçage onctueux, ni trop liquide ni trop épais.
7Touche finale ! Une fois le gâteau cuit et refroidi, recouvrez-le généreusement de glaçage. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
