Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Assurez-vous que la chaleur est bien répartie afin d'obtenir une cuisson optimale de votre gâteau.
2Munissez-vous de votre Thermomix et versez-y le chocolat préalablement coupé en morceaux, ainsi que le beurre. Activez ensuite l'appareil en sélectionnant la fonction 'mélange' pour une durée de 9 minutes, une température de 40°C et une vitesse de 2. Pendant ce temps, vous pouvez préparer vos autres ingrédients.
3Une fois le chocolat et le beurre bien fondus, ajoutez le sucre, les œufs et la farine en veillant à les incorporer progressivement. Relancez le Thermomix pour une durée de 30 secondes, une température de 0°C et une vitesse de 5. Vous obtiendrez ainsi une pâte homogène et onctueuse.
4Prenez un moule rond et beurrez-le soigneusement. Saupoudrez ensuite le fond et les bords d'une fine couche de farine. Cette étape permettra de démouler facilement votre gâteau à la fin de la cuisson.
5Versez la pâte à gâteau dans le moule préparé et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule. Veillez à ce que la surface soit lisse et régulière afin d'obtenir une cuisson homogène.
6Enfournez le gâteau dans votre four préchauffé à 180°C pour une durée de 20 minutes. Surveillez régulièrement la cuisson en entrouvrant légèrement la porte du four.
7À la fin de la cuisson, le gâteau sera encore très mou au centre. Ne vous inquiétez pas, c'est normal ! Laissez-le refroidir complètement dans le moule avant de le démouler délicatement. Vous pourrez ensuite le déguster tiède ou le conserver au réfrigérateur.
