Gâteau au citron

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180 °C. Graisser et fariner un moule à manqué de 22-23 cm de diamètre.

2Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude.

3Dans un autre bol, crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer les œufs un à la fois, puis ajouter l'extrait de vanille.

4Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner.

5Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four de 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

6Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le renverser sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

7Pendant que le gâteau refroidit, préparer le glaçage. Dans un petit bol, mélanger le sucre à glacer et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

8Napper le gâteau refroidi de glaçage et déguster.

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