Gâteau au citron glacé

Étapes de réalisation

1Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Battez les œufs un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout.

2Incorporez la farine, le zeste de citron, le jus de citron et la levure chimique à la pâte en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

3Versez la pâte dans un moule à gâteau graissé et fariné de 23 cm. Faites cuire au four préchauffé à 175 °C pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

4Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le renverser sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

5Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse et tartinable.

6Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi et dégustez !

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